Produttori Ittici Trevigiani

Chi Siamo

Produttori Ittici Trevigiani rappresenta una realtà pionieristica nel panorama italiano dell'acquacoltura. Da decenni ci dedichiamo all'allevamento della trota iridea, unendo tradizione e innovazione per offrire prodotti ittici di altissima qualità.

La nostra azienda nasce dalla passione per l'acquacoltura e dalla profonda conoscenza del territorio trevigiano, ricco di acque pure e ideali per la crescita del pesce d'acqua dolce. Siamo stati tra i primi in Italia a specializzarci nell'allevamento della trota iridea, sviluppando tecniche all'avanguardia che rispettano il benessere animale e l'ambiente.

I Nostri Siti Produttivi

Disponiamo di 7 siti produttivi distribuiti sul territorio, ciascuno scelto con cura per garantire le condizioni ottimali di allevamento. Le nostre vasche sono alimentate da acque sorgive fredde e ossigenate, che permettono alla trota iridea di crescere in un ambiente naturale e controllato.

Ogni sito produttivo è dotato di impianti moderni che ci consentono di monitorare costantemente la qualità dell'acqua, la temperatura e l'ossigenazione. Questo approccio integrato garantisce trote sane, dal sapore delicato e dalla consistenza perfetta.

Allevamento Sostenibile

Il nostro metodo di allevamento si basa su principi di sostenibilità e rispetto ambientale. Utilizziamo mangimi di alta qualità, privi di OGM, e manteniamo densità di allevamento che assicurano spazio sufficiente per la crescita naturale del pesce.

L'attenzione all'ecosistema è fondamentale: lavoriamo per minimizzare l'impatto ambientale attraverso sistemi di ricircolo dell'acqua e gestione responsabile delle risorse. La trota iridea che alleviamo cresce in condizioni che ne esaltano le caratteristiche organolettiche.

Trasformazione e Prodotti

Oltre all'allevamento, la nostra azienda si occupa della trasformazione del pesce in una vasta gamma di prodotti. Realizziamo piatti pronti confezionati, ideali per chi cerca la praticità senza rinunciare alla qualità, ed elaborati freschi destinati alla ristorazione professionale.

I nostri laboratori di trasformazione seguono rigorosi protocolli di igiene e sicurezza alimentare. Dalla pulizia del pesce alla preparazione finale, ogni fase è curata nei minimi dettagli per preservare freschezza, sapore e valori nutrizionali.

• Trota iridea fresca intera o sfilettata
• Piatti pronti confezionati per la grande distribuzione
• Elaborati freschi per ristoranti e mense
• Prodotti affumicati e marinati

Qualità e Controlli

La qualità è al centro di ogni nostra attività. Dall'allevamento alla trasformazione, implementiamo controlli rigorosi in ogni fase della filiera produttiva. Il nostro sistema di tracciabilità permette di seguire il percorso di ogni singolo lotto, garantendo trasparenza e sicurezza.

Collaboriamo con laboratori accreditati per analisi microbiologiche e chimiche costanti. Rispettiamo tutte le normative europee in materia di sicurezza alimentare e ci sottoponiamo regolarmente a verifiche da parte degli enti competenti.

Per la Ristorazione

Siamo partner affidabili per ristoranti, hotel, mense aziendali e catering. Offriamo prodotti freschi e trasformati che rispondono alle esigenze della ristorazione professionale, con consegne programmate e assistenza dedicata.

I nostri elaborati freschi sono studiati per semplificare il lavoro in cucina mantenendo standard qualitativi elevati. Dalla trota già pulita e porzionata ai preparati pronti da cuocere, mettiamo a disposizione soluzioni versatili e affidabili.